檢驗所的工作項目及工作方式

美國農業部（United States Department of Agriculture）聯邦穀類檢驗所（Federal Grain Inspection Service）的主要任務，是將美國所生產的穀物，從農場到大穀倉，到運送至全世界各地的過程中，協助生產的農民、穀物的擁有者、製造者、出口供應商及世界各地買家，提供有關穀物買賣時正確的品質及數量的敘述。

聯邦穀類檢驗所於1976年經美國國會授權成立，以管理國家穀物的督導系統，其目的在研發及維護美國穀物的標準規格，使得穀物交易能有合理而簡易的程序。

其工作項目有：

一、  建立並維護美國官方穀物標準，包括大麥、菜仔油、玉米、亞麻仁、燕麥、裸麥、高梁、向日葵子、小麥、稻米及豆類等。

二、  為國內外買賣者檢驗及衡量穀物及相關產品。

三、  建立各種檢驗的方法及程序，並認證官方同意的檢驗設備。

四、  督導各地檢驗機構。

其工作方式為：

一、  抽樣：以正確的方法取得代表性的樣品。

二、  衡量：使用標準化的衡器，並依要求給予容許誤差。

三、  檢驗：檢驗結果會發給官方出口檢驗證明書，報告中會根據穀物的特性予以分級。如測重、水分、清潔度及壞麥等。

四、  裝載檢驗：確保裝載器處於清潔、乾燥的狀態，適合於承載穀物。

 

 

美國西海岸的主要小麥出口港的波特蘭港灣風光。台灣向美國及加拿大所採購的小麥，必須以船運航駛太平洋才能抵達。

美國中部地區所生產的小麥經過密西西比河運送到南方的紐奧良港，船運必須繞行巴拿馬運河才能經太平洋抵達台灣，運輸成本較高，很少使用。