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企鵝牌
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企鵝牌/高筋三號
適用範圍
麵線、各種麵條
蛋白質
12.30~13.50
灰份
≤0.47
濕筋度
35.0~37.5
麵粉特性
水合性佳、筋性強韌、咬感及Q彈性佳
重量
22kg
企鵝牌
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