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優ど牌/高筋一號
適用範圍
吐司、甜麵包、漢堡
蛋白質
13.40~14.50
灰份
≤0.56
濕筋度
38.5~42.0
麵粉特性
吸水量、麵糰耐攪拌性與韌度強,烤焙彈性強度優良、口感及組織拉絲性濕潤度優良
重量
22kg
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