蛋糕/餅乾/西點系列

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優ど牌/低筋一號

適用範圍   西點、餅乾
蛋白質 7.0~9.50
灰份 ≤0.50
濕筋度20.0~24.0
麵粉特性麵分散性良好,粉質穩定,組織良好細緻、膨發性佳
重量22kg
 

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